Bắp cải có nhiều Công Dụng điều trị cho thể trạng nhưng không phải ai cũng ăn được bắp cải. Có những đối tượng nên hạn chế ăn món ăn này.

Trong bắp cải có Không ít muối khoáng, nhất là canxi, kali, photpho, sắt. Lượng vitamin C có trong bắp cải chỉ thua cà chua, nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây và hành tây. Theo các nhà khoa học Stanford (Mỹ), thì chất sulforaphane có trong bắp cải có thể sử dụng để đào thải những tế bào ung thư.

Những người bị Bướu cổ không nên ăn bắp cải

Ăn bắp cải sẽ khiến cho bệnh bướu cổ trở nên trầm trọng thêm bởi chúng có chứa chất goitrin. Dù chỉ là một hàm lượng nhỏ nhưng nếu khi đã nạp vào con người, thì chất này sẽ khiến cho chứng bệnh bướu cổ phù to ra hay gây rối loạn tuyến giáp.

Vì vậy, nếu những người mắc bệnh bướu cổ mà lại muốn ăn bắp cải thì cần phải loại bỏ chất bất lợi này bằng quy trình là ngâm rửa bắp cải thật kỹ lưỡng khoảng 10 đến 15 phút. Hơn nữa, những đối tượng này cũng nên hạn chế ăn bắp cải để tránh chất goitrin này đi vào con người.

Những người bị chứng bệnh sỏi thận không nên ăn bắp cải

Bắp cải có chứa nhiều axit oxalic, có thể làm tăng công năng hình thành sỏi thận nếu như ăn quá nhiều. Nếu những người bị bệnh sỏi thận ăn bắp cải thì càng làm cho chứng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, với những ai mắc sỏi thận, bạn nên nhớ tuyệt đối tránh xa thực phẩm này ra.

Ăn bắp cải giúp phòng ngừa các bệnh đường tiêu hóa

Các nhà khoa học minh chứng được sự hình thành một lớp màng nhầy tại dạ dày với hai chức năng che chở và tái tạo niêm mạc dưới Công Dụng hỗ trợ của một số những hợp chất có trong rau bắp cải tươi. Vì thế, sử dụng nước ép từ rau bắp cải có Công Hiệu giúp cho vết loét dạ dày và tá tràng chóng lành. Một nghiên cứu tiến hành nhiều hơn 40 dân số nhiễm loét dạ dày – tá tràng, họ được uống mỗi ngày một cốc nước ép bắp cải (tương đương với ¼ lít) trong vòng 3 tuần liền thì thấy những vết loét dạ dày đã được phục hồi.

số dân thuộc tạng hàn ăn bắp cải vào mùa Đông sẽ dễ gây lạnh bụng

Bắp cải có tính mát và đây là thực phẩm hợp vào mùa hè hơn là mùa đông. Nếu những dân số có thể tạng hàn ăn bắp cải rất dễ nhiễm lạnh bụng. Vì vậy, khi Chế Biến bắp cải, thì bạn nên ăn kèm theo một chút gừng tươi để không thay đổi hai thái cực nóng – lạnh cho thân thể.